省赛高职组西餐宴会服务赛项在泰安基地举行

日期:2017-11-14
经济管理系 张祖国

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11月11日至13日,2017年山东省职业院校技能大赛高职组“西餐宴会服务”赛项在我院泰安基地(海岱花园大酒店)举行。来自山东省23所高职院校的43位同学报名参加了此次比赛。

本次西餐宴会服务赛项比赛由“西餐宴会摆台”、“鸡尾酒调制”和“英语台面主题介绍与知识问答”三个环节组成。赛事结束后,赛项评委们对本次大赛进行了点评,评委们对我省各参赛队主题鲜明的台面设计,创意独特的鸡尾酒调制,流利的英语交流给予了高度评价,同时也指出了参赛队出现的问题并提出了相应的建议。

省赛西餐宴会服务赛项,旨在检验我省高职院校旅游类专业西餐宴会服务能力、创新能力和英语服务水平,展示我省高职旅游类专业教学水平,激发学生学习的积极性,密切校企合作关系,促进教学改革,同时为山东省高职旅游类相关专业教师和学生搭建学习交流的平台,实现“以赛促学、以赛促教”的目标,对进一步推动我省旅游类相关专业人才培养质量的提升将起到积极的促进作用。

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